秘造奇味鸡煲
深圳菜处置汗青悠久尽人皆知的大盆菜外，又是以“秘造奇味鸡煲”为特点最明显，最能表现深圳菜的特点深圳向西村蜜斯。选用二斤三两摆布的当地三黄鸡，斩段，然后用奇特秘方配造的酱料，如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中热油炒造，配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成熟后拆入沙锅，并浇以纯粮白酒，抓一把香菜置于鸡煲内，在客人面前用柴炭继续煮到鸡肉全熟，煲外烈焰腾腾，随之一股难以名状的奇香阵阵袭来……揭盖，浓香四溢，令人食欲大振，不能自休。 除了浓香可口，厨师还能够根据消费者的要求，造成微辣、中辣、大辣或正宗麻辣等差别口味，让消费者更能品出个中滋味。来到深圳，能够到位于罗湖区向西村的鸡煲一条街，各店有各自的首创风味，来深圳必然不容错过。
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